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楊立從他爹那出來後,見到了他娘。
楊夫人揪着他耳朵進了楊立房間,眼睛紅紅的說道:“你個臭小子,昨晚回來愣是一聲不吭,我可是讓你爹去好好給你報仇了,臭小子以後再瞞着為娘,我絕不輕饒你。快給娘看看有沒有哪裡還受傷的。”楊夫人又氣又心疼,大兒子有媳婦兒疼,小兒子隻能她來。檢查了一番,沒發現什麼異常這才放心了些,不過還是叮囑:“這兩日少些出門,你風頭正盛,在家歇歇不會錯。”
“知道了娘,我昨日可是給你帶了好些禮物,還沒來得及給你呢!”楊立說着拿出了昨日買的胭脂和絲綢。
“絲綢有些髒了,嘿嘿,不過沒破。”楊立笑嘻嘻的說道。
“你小子還算有良心,不過無事獻殷勤,說吧,有什麼想讓我打聽的。該不會是想讓我上門提親吧,那可得找個媒婆呢,這劉家的大門可是沒那麼容易邁進去的哦~”楊夫人已然開始了籌劃。
“娘,我不是說的這個~”楊立也是一陣害羞,畢竟前世也沒結過婚。
“那你想知道什麼?那劉家姑娘你可得把握好了,可是個好姑娘!”楊夫人怕楊立不上心。
“娘,我是想知道,哪裡能進到新鮮便宜的牛羊還有各式的蔬菜,哦對,還有芝麻。這不是想讓娘打聽打聽。我想開一家武都還沒有的店。”楊立坦白的說道。
“什麼店呀,要牛羊肉,還有蔬菜芝麻。”楊夫人不解的問道。
“娘,先别問啦,等我準備好了第一個喊你來試吃嘛。保你喜歡。”
見楊立這麼說,楊夫人也是笑着無奈的答應了,又要去打麻雀牌了~
“等你好消息啊娘~”
“知道了臭小子!”說罷,楊夫人出門了。
楊立也是讓家丁去多買些葵花籽,芝麻,香油。他得給新店弄一個獨家配方出來,前世一個人住,都不怎麼吃外賣的他,還是有一手不錯的手藝的。他要試着去做一些現代常見的調味品出來。安排完家丁,楊立也是給劉姑娘寫了封信聊着沒見的這兩日的見聞還有表達了相思之情,沒手機真是麻煩。
在家丁買回來所需的材料後,楊立也是進了廚房,開始了制作。
第一個要做的就是簡單的植物油了,将葵花籽翻炒了七八成熟後,聞到了香味,然後趕緊用最原始的研磨方法出油,這時候出來的油香味十分的濃郁,楊立聞到也是一陣的開心,抓緊來研磨,之後用絲綢過濾了渣子和油。看着研磨了好一陣才出來了半罐子植物油,楊立也是一陣的感歎,真不容易。
植物油有了,下面就是制作開店的可以說是鎮店之寶的芝麻醬了。由于不知道具體步驟,隻能跟着感覺來。試了好久都沒能成功,隻能第二天再來。楊立也是憑着經驗,慢慢的試着火候還有時間,逐漸有了感覺。将芝麻炒至金黃之後,放涼。然後研磨成芝麻碎。将香油跟植物油倒入鍋裡加熱,一直控制不好這兩種油的火候,一次次的試,終于在一次七成熱時将油慢慢倒入芝麻碎之中,便倒邊攪拌,油跟芝麻碎的比列也嘗試了好多次,一天又過去了,終于熬成了芝麻醬。簡單嘗了一小口,有點意思了。
醬有了,還差鍋了,沒錯,楊立就是要開個火鍋店,不過什麼蚝油生抽那實在是做不出來了,楊立的火鍋店勝在服務以及調味蘸醬了,再整幾個容易制作的蘸料出來就可以了。
楊立回房記下芝麻醬的制作過程,畫了一個銅鍋的圖紙,讓家丁去找人按圖制作出來,要加急,可以加錢。楊立叮囑完之後,去了福滿莊與劉姑娘赴約。
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