第68章 蜀味一絕開業

        門口貼紅紙對聯，對聯的匾額寫着“開張大吉”“招财進寶”字樣。
              大大小小的人守在門前。
              這家店面張燈結彩應是今日開張。
              五更時長歡在店内祭了财神，一連串的鞭炮聲，鑼鼓奏樂，舞獅開動。
              “生意如春意，新行勝舊行。”
              長歡揭下紅布，宣布“蜀味一絕”正式開張營業。
              開業酬賓，以圖吉利。
              凡是進店就餐即送一壇蜀地好酒；
              凡是四人同行即廉平一兩銅錢。
              長歡開的是一家串串店，既有冷吃，也有熱吃。
              冷吃就是後廚煮好涼拌，熱吃就是自選食材在鍋裡煮熟再吃，以串計數付錢，鹹甜麻辣，口味各有千秋。
              吃法新穎，味道新穎，在這京都是前所未聞。
              試營業之時就受到了不少好評，如今正式營業第一日就迎來了爆滿。
              雇了四個小厮在前，兩個廚子兩個幫廚在後，一時間差點沒有忙活過來。
              長歡和蓮子也幫忙收拾餐桌，上菜上酒，一時間好不熱鬧。
              陸續有人吃飽結賬，長歡都會問一句。
              吃得好嗎？
              有什麼意見？
              食客說的長歡都默默記下，等晚上結束的時候同大家商議。
              門外還有許多排隊等着的食客，長歡從後廚拿出備用的椅子分發給他們。
              另外又給他們寫了先後順序，免得到時候起争端。
              午飯晚飯都簡單啃了個馍馍，草草了事。
              根本感受不到時間的流逝，衆人送走最後一桌食客，已是入夜。
              長歡等人才有空閑坐下來，将今日的事情捋順。
              “頭次開張，準備不足，明日大家需要分工合作。門頭這兩個人負責引座點單上炭火，其他兩個人負責上酒菜和清理簽子，後廚腌好炒好的菜放到這個空擋後，敲一下這個缽。”
              “點單務必寫清是哪桌要的，上過的菜要劃掉。”
              
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