49.瓶装阳光

这周我做了血液测试，报告显示维生素D缺乏。

在英国，一进入冬季，许多人都达不到维生素的最佳水平。白天变短，阳光照射变少，皮肤就不能合成维生素。研究表明，维生素缺乏会使情绪低落。但无论如何，多点时间待在户外总会快乐得多。

大约四月到十月，每天在阳光下待十到十五分钟，不用防晒霜，应该就足以补充我们身体里维生素D的储备。冬天的几个月，阳光中没有足够的UVB射线，所以只能消耗身体储存的维生素或用其他方式补充。

当然，应尽可能从食物中获取人体所需的维生素。高脂肪的鱼类、鸡蛋和一些谷类早餐食品都含有维生素D2。然而，有时我们还得用到补充剂才行。阳光照射下，人体皮肤可以合成维生素D3，我则服用维生素D3片剂（必须遵医嘱服用，吃太多并不好）。每年这段时间，我时常用自己最喜欢的瓷杯盛上热巧克力，和着药片一起吞下，感觉十分享受。黑黑的巧克力能提高血清素水平，是双倍剂量的阳光。



50.彩虹色食物


前几天我一直咳嗽。真是受够了。我决心想办法快点好。既然外面阴冷潮湿，我们怎么才能站到山峰的峰顶呢？记住彩虹。

这是我最近从一个营养学家那里学到的智慧，她在英超球队工作。为了运动员们达到最佳健康状态，她要求他们根据彩虹的颜色去寻找亮色食物，填满盘子。盘子上的食物说明：只吃牛排和土豆片，不能给你所有营养。

植物的颜色来自植物营养素，生物学上说，这些活性物质可以保护植物免受病毒和细菌的侵害，对人体同样有此功效。相反，像白面包和意大利面这类“白色食物”几乎没什么营养，因为有益成分被提走了。人体受压时，大脑中枢判断身体有危险，为了瞬间获得能量，身体分解出碳水化合物来帮我们逃跑或躲过捕食者。记住这点，在吃白色或者甜的食物时，你就会慢下来。

现在，取而代之的是各种五颜六色的蔬菜。昨晚吃了甜菜根、西兰花、胡萝卜和卷心菜。淡粉色的蛋糕和橘子做成的彩色布丁，是对抗灰暗天空和裸露树木的良药。没完没了的灰色冬季，有了这些，就有了我们活下去所需要的快乐。

我尽力细品慢咽：每一口都用心观赏，细嗅芳香，慢慢品味。剥开蜜橘、香蕉，压碎柠檬，我不禁赞叹大自然包装的美妙。

老天保佑——咳嗽好多了。