“头雁”领航茶产业

丁浩　洪晓燕

夏日炎炎，酷暑难耐。河南省商城县万亩茶园的茶山上，孙云山正在使用新购置的电动采茶机测试采茶性能。就在今年4月份，孙云山刚刚被河南省科学技术厅公示为最新一批县派科技特派员。在孙云山看来，只有通过实用测试、经过实践检验觉得可行之后，才能在茶园推广使用新设备、新技术。“做茶不仅需要‘老把式，而且需要新技术。”孙云山说。

“头雁”培育增强信心，力做乡村振兴带头人

孙云山是2022年河南科技大学培训的第一期乡村产业振兴带头人“头雁”项目学员，今年49岁，中共党员，出生在河南省信阳市商城县，千里大别山北麓的一个小山村。在河南科技大学“头雁”项目培训期间，孙云山了解到一批优秀乡村产业带头人带领村民致富的事迹，深受鼓舞。他深刻感受到“头雁”在乡村振兴中发挥的重要作用，在“头雁”学习结业时他写道：“雁飞千里有头雁，船载万斤靠舵人。作为‘头雁学员，我深知自己责任重大、使命光荣。我要力争学思践悟、勇往直前，把事业放在心上，把责任扛在肩上，为促进一个产业发展、带动一方百姓致富、引领乡村全面振兴而砥砺前行。”

早些年，孙云山开办过一个生产信阳毛尖茶的小作坊，一直是小打小闹地经营茶叶生意。2020年受疫情影响，一些茶叶加工小作坊纷纷缩量减产，茶农采摘的茶叶滞销贬值，收入剧减，生态茶园优质的鲜叶白白浪费。孙云山看在眼里、急在心头。为了茶农能稳产增收，也为了打造商城高山茶品牌，他毅然决定东拼西凑筹集资金，回村建设标准化茶叶加工厂，同时兜底收购全村的茶叶，创品牌、做营销，提升商城高山茶的品牌价值。

说干就干，孙云山迅速行动起来。2020年5月，在各级政府的关心和支持下，孙云山的新茶厂选址确定了，共征地约17亩，规划设计有标准化茶叶生产车间、夏秋茶生产车间、茶叶冷藏保鲜库、综合服务楼、展厅等设施。确定选址后，征地、调规、设计、施工等工作便紧张有序地启动了。

有志者事竟成。经过紧张的策划和建设，2021年11月，主车间设备全部安装到位；2022年2月，经过检测、核验审批，商城县万亩茶园茶业发展有限公司（以下简称公司）顺利地办理了食品生产许可证，许可生产商城高山茶、信阳毛尖、信阳红茶3个品类。

精心筹备，准备就绪。2022年3月24日是公司开业的日子。这一天，孙云山实现了心中的梦想，也兑现了承诺：从这一天起，公司以高出市场价格30%～50%的价格收购本村鲜叶，不限量收购、不限量生产，只要茶农不停采，公司就不停产。

践行生态发展理念，打造商城高山茶产业

多年以来，因为茶叶价格偏低、产值不高等，商城县汪岗镇韩冲万亩茶园有不少茶山长期闲置，茶农纷纷外出打工，茶山荒草丛生无人管理。为了改变这一现状，进一步提高茶叶品质，孙云山带领韩冲万亩茶园的茶农从基础做起，进行一系列茶园提质增效的改造。

孙云山深深知道，要实现乡村产业振?，必须把这万亩茶园经营好；要实现传统农业向现代农业的转变，不但要优化产业结构，改变茶园面貌，从单一种植向生态立体种植转变，而且要重建茶园生态系统，在建成现代农业立体生态茶园的同时，还要向观光茶园转变，实现茶旅的有机结合。只有坚持走茶园创新发展的路子，才能实现全村茶农增产增收，年轻人才可能愿意返回老家，一起建设家乡。

通过调研和缜密分析，结合韩冲万亩茶园的实际情况，在河南省科技服务团王彬团长的指导下，公司确定了一个构建茶园生态系统的实施方案。通过施用茶叶专用生物菌肥有机肥，提高茶园土壤活性、肥力，促进茶叶生长出健康的芽叶；在茶园安装太阳能诱虫杀虫灯，捕杀害虫、成蛾，减少茶园病虫害，从而杜绝农药施用；使用微耕机除草、翻土，不仅可以有效除草，解决土壤板结问题，还能替代除草剂的使用；选用新型电动采茶机采茶，不仅可以增加茶叶产能产量，提高采茶效率，还可以解决采茶人工短缺和成本高的问题；改用电动修剪机修剪茶树，电动修剪机安全、高效、无污染，避免汽油机的废气对茶园生态的污染。

定了干，说了算，行胜于言。此后，免费给茶农提供的2000余吨生物有机肥发放了，在发现量不够的情况下，公司又及时增加了200吨有机肥；200盏太阳能杀虫灯装上了，2台高空测报灯通电了，微耕机启动了，电动修剪机发挥了作用，电动采茶机也正在测试性能……

生态好了，茶的品质自然就好了。仅去年一年，公司生产的茶叶在飞检、送检、抽检等6次抽样检测中，未检出农药残留，重金属也不超标。公司生产的商城高山茶因芽头大、杆子粗，茶汤清澈明亮、味道清香甘甜，耐冲泡，深受爱茶人士的青睐。公司还被河南省科学技术厅批准创建河南省现代农业科普基地。

创新品牌稳步发展，传承工匠精神做好茶

2021年年底，公司标准化生产车间刚刚建成时，孙云山就将“传承工匠精神，精制一杯好茶”12个大字张贴在车间墙上，一来是作为公司的宗旨与精神引领；二来是让员工抬头可见，时刻谨记只有传承工匠精神，才能做出好茶。在河南科技大学“头雁”项目培训学习时，孙云山就清晰地认识到品牌建设的重要性，没有一个响亮的品牌，产品再好也无法实现产品叫得响、走出去并获得市场认可的目标。近两年，公司加大品牌建设力度，已申请商标20项、取得商标证9项。

“金刚茶匠”就是公司的主推品牌。提起“金刚茶匠”，孙云山说，“金刚”是大别山主峰金刚台的代称，“茶匠” 则是传承制茶技艺工匠的代称，两者的结合，是将工匠精神融入企业文化建设、融入经营管理的各个环节、融入品牌建设。孙云山认为，只有深刻懂得匠人匠心的深意，才能精制好茶；必须严控产品质量，生产高品质的商城高山茶，企业才会有可持续发展的生命力。

注重产品质量，以质量谋发展。公司投产以来，在不断提高产品质量的同时，先后4次选送6个自产茶样参加国家级茶叶节展的评选活动，共获得特级产品奖1个、金奖1个、一级产品奖2个、二级产品奖1个、银奖1个，取得自产茶样全部获得奖项的优异成绩。这个成绩，是对公司生产的“金刚茶匠”牌茶叶的肯定，更是对专注制茶的全体员工兢兢业业传承工匠精神的一种鼓励。

稳步前进行稳致远，一片叶子托一座金山

公司自投产以来，为了满足市场对多种价位茶叶的需要，谋取企业健康长久的发展，采取了“纵向拉长生产周期，横向增加生产品类”的策略，坚持兑现“只要茶农不停采，公司就不停产”的承诺，增加茶农的收入。截至目前，已累计生产215天，从春茶、夏茶、伏茶、秋茶到白露茶（秋老白），每年生产周期超过6个月。生产品类由商城高山茶、信阳毛尖、信阳红茶3个扩大到青茶、白茶、黑茶等多个品类。今年5月，公司还顺利地取得了商城高山茶、信阳毛尖、信阳红商标使用授权，也取得了信阳毛尖地理标志认证，获得了商城高山茶生态原产地的认定。

如今，经过不断努力，公司获得了全村及相邻几个村茶农的信任和支持，茶叶价格高了，收入增加了，茶农种茶的积极性自然也提高了。但孙云山又开始思索新的问题，目前单一的茶叶生产，虽然暂时取得了可喜的成绩，但是企业抗风险能力依然不足。如何能将产业做得更好、带动茶农更好发展的问题又摆在了孙云山面前。

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