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看完了兔子寶寶們,就到了最重要的野雞了。
野雞一共有66隻,各種種類的都有。有環頸雉、黑鹳雉、斑翅山鹑(沙斑雞)、鹌鹑、長尾白山雞、白腹錦雞、紅腹錦雞等等。
就連常說的飛龍,也就是花尾榛雞,也有二十來隻。
東北人常說的小雞炖蘑菇,小雞其實不是家養的雞,而是花尾榛雞。隻有用花尾榛雞做出來的小雞炖蘑菇,才是真正的小雞炖蘑菇,才稱得上是東北菜能上得了台面的鎮店之寶。
小雞炖蘑菇和土豆炖林蛙,那絕對不是地球上的美味!這兩道菜是大白山山珍的皇與後,唯二的兩個大菜。熊掌因為烹饪方法太過複雜,是不能跟這兩道菜比的。
現在這些野雞和蛤蟆還都是大白山人桌子上的美味佳肴,要是放到三十年後,随便一款,都是二級保護動物。不小心吃一隻就得五年以下,要是吃的多了,妥妥的五年以上十年以下。
如今就提前人工飼養上這些野雞,以後再辦個人工飼養證,到時候想吃就吃,誰也不能說什麼。
想一想,這就是向往的生活。想吃什麼就吃什麼,還不用幹活,這不是向往的生活是什麼?
山頭上的養雞場已經搭好了,圍網也都弄好了。山頭很大,光是養這麼幾隻野雞實在是有些小題大做。所以王大山又讓李紅軍去收了2000隻雞崽子,決定家雞和野雞混養,這樣野雞不容易得抑郁症。
等這些小雞養成了,雞蛋想吃多少就吃多少,還能夠做成活珠子,實在是不可多得的美味。
那些雞還可以做成風幹雞供應給大白山山貨行。未來如果科技水平達到了,還能做成燒雞、醬雞、扒雞等等熟食,真空包裝,一樣能夠賣個好價錢。
除了鹿、青羊、兔子、野雞外,王大山想了想,還是得養一些豬。野豬肉太硬,騷氣還重,肯定沒有家豬好吃。
國内土生土長的養殖豬是黑豬,生長周期慢,體重偏低,脂肪含量少,所以從國外引進的大白豬大受歡迎。
王大山覺得最主要的原因,是因為大白豬肥肉多,這個時代的人不願意吃瘦肉,覺得沒油水,反倒是肥肉大受歡迎,不但能煉油,還能解饞。
王大山是不喜歡大白豬的,肥肉太多太膩,實在沒有瘦肉好吃。但做生意嘛,就得要擁抱這個時代。所以王大山決定先養個兩百頭豬,一百頭黑豬,一百頭大白豬。說不定大白豬和黑豬結合,還能産生奇迹。
養豬的好處是,隻要養成了,随時都能賣出去,本縣的肉聯廠,林場食堂,這些王大山都能打進去。
再不濟,他還可以辦個肉制品加工廠,專門做火腿腸。一旦能把火腿腸生産出來,王大山相信肯定能賣爆了。
除了火腿腸,王大山還想到了方便面。方便面才是80年代的最暢銷的好貨。王大山琢磨着,等去了香港,收購一家方便面廠,直接在那邊生産方便面供應國内。
說幹就幹,他讓李援朝把李大抹子找來,跟他說了想建個豬圈,李大抹子二話不說就帶着人動工了,連價錢都沒問過,反正王大山也肯定不會虧待他。
這邊蓋着豬圈,那邊又讓李紅軍去聯系林副場長和劉主任,讓他們想辦法幫他弄些豬崽,這兩位老朋友二話不說就答應了。
他們的職位方便,弄這些還是比較
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