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當王義君老爺子親自端上了那道扒熊掌雲片的時候,滿室飄香。
在座的所有人都驚呆了。
雞湯味、排骨味、豬肘子、鴨肉、幹貝味混合在一起,極度融洽。
隻見一個大大的白玉瓷盤上面,放着被切好的熊掌。
熊掌被切成了兩分厚五分寬的薄片,一片熊掌中間夾着一片宣威火腿,然後配以大白山的香菇、和安徽廣德縣的冬筍、整齊的碼放。
最絕的是,鮮亮的高湯勾的芡汁,均勻的裹在雲片之上,一看就讓人唇齒生津。
扒熊掌雲片上好,王大山不敢托大,趕緊站起來說道:“王老爺子,這熊掌的香味絕了。今天沒有外人,老爺子坐下來喝一杯吧,也嘗嘗您親自做的熊掌。”
王義君是特一級大廚,屬于魯菜系裡NO.1的存在,全京城人幾乎沒有不知道他的。除了有特殊情況,他現在早已經不再親自掌勺。
今天他能親自料理這道熊掌,那一定是見獵心喜,技癢難耐。如今做好了,肯定是要請老爺子坐下來喝一杯的。
老爺子婉拒了他的邀請,表示尚在工作當中,不能壞了規矩。
王大山也沒強求,告訴老爺子,希望有空能夠拜訪他,向他請教一下熊掌的做法。
對于這個謙遜的小夥子,還能拿出熊掌這樣的頂級食材,老爺子十分喜歡,讓他盡管來,肯定毫無保留。
因為王義君老爺子跟王士昌老爺子是好朋友,當年王士昌的一部分廚藝還是王義君教的。
王老爺子離開了,飯局正式開始。
菜是好菜,酒是老酒,不大一會兒,酒桌上的氛圍就高漲起來。
這一桌子人裡頭,趙部長想結交王大山,不但對王大山很親熱,就是對王大山帶來的其他人也很客氣。
王大山作為請客的主人,更是不能怠慢了任何人。
然後就是趙部長的一幹下屬,見到領導都對王大山客氣,他們對王大山就更客氣了。
王大山在這個酒局上,真真切切的算是見識到了,什麼叫做官場酒文化,什麼叫做情商高會說話。
那種極為高超的贊揚簡直如羚羊挂角,沒有一絲刻意的痕迹。
像什麼今天托領導的福,跟着領導,吃上了熊掌,我真是一輩子都不能忘了這味道,跟着領導就是能上檔次......
還是子塵見多識廣,不像我們這些土包子,以後要跟子塵多聚一聚,也能讓我們開開眼。下次再見到洋酒,咱們也能自豪的說喝過皇家禮炮了......
要麼說,國内的精英和人才全在官場,簡直一點錯都沒有。他們能在你還沒反應過來的時候就把你捧的輕飄飄的不肯下來,甚至你還認為他們說的是真話。
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