又愛又恨的華人超市

很多低收入美國人手無餘糧，讓他們拿出一百美元不如殺了他們。所以，窮人絕不會去辦那個會員卡的，Costco的卡幾乎就是中産的銘牌

陳勁松陳勁松，《vista看天下》雜志主筆，目前暫居美國休斯頓休戚相關

沒有全面探讨中美關系的雄心，隻求多一個了解美國社會的視角

美國的超市有很多種，國内最熟悉的沃爾瑪隻能算是低端超市，因為可以使用食品券，聚集了很多流浪漢，被很多中産視為不安全的地方。不少高檔社區都拒絕沃爾瑪的進入，認為會拉低房價。美國中産最喜愛的超市是Costco，這個超市實行會員制，年費60美元或者120美元，其中120美元的黑卡會員有着返現的優惠。這種收費模式看似拒人千裡之外，但實際上建立了一道有效的門檻，将低收入人群隔絕。很多低收入美國人手無餘糧，讓他們拿出一百美元不如殺了他們。所以，窮人絕不會去辦那個會員卡的，Costco的卡幾乎就是中産的銘牌。

Costco不像沃爾瑪，品類非常少。比如運動鞋，一般隻有兩種品牌，阿迪和彪馬，但這兩種牌子都比外面賣的便宜了近三分之一，所以一擺出來，中等尺碼的貨品就會被國内代購搶光。我在Costco就曾經兩次碰到過代購直播，拿着手機，開着攝像頭，一邊報價，一邊接單。如彪馬的小白運動鞋，15美元，報的代購價格就是400人民币，不少代購就憑這樣賺錢送孩子讀了私立學校。Costco家的東西以分量大著稱，經常能看到半人高的薯片，鐵鍋一樣大的沙拉盤，十多斤裝的巧克力，掃一次貨，可以飼養家人一周。沃爾瑪，Costco之外，更有錢的美國人會選擇Wholefoods，一個以有機食品著稱的超市，價格比Costco貴了一倍。

當然，作為中國人，長了中國胃，更常去的還是華人超市。對于海外華人來說，附近是否有一間中國超市，是判斷當地生活便利與否的重要标準。美國的華人超市真是令人又愛又恨。一談起華人超市，大家都會眉頭一皺，翻一個白眼，然後噼裡啪啦連珠炮似的丢出不新鮮、好髒、好臭等罄竹難書的連連抱怨。

即使是華人，都會優先選擇去美國本土超市，因為有足夠的信任，新鮮衛生也能得到足額的保證。華人超市隻是補充的選擇，比如想吃披薩蘸老幹媽的時候，才會跑去買兩瓶存着。相比寬敞的Costco，華人超市确實又小又髒，周圍垃圾成堆，在其中推車購物實在是一種磨難，但也因為擺得密密麻麻，所以種類特别多。國内最近流傳老幹媽黃飛紅等食品的神話，說鬼佬扛着幾十斤的老幹媽過海關，隻為回國後回味那奇妙的中華味道。到了美國，我就可以斷定這很可能是商家的營銷宣傳，休斯頓華人超市的老幹媽和黃飛紅品類之多要超過任何一家國内超市，僅是老幹媽，就擺了三排，價格也不是很高，僅比國内貴了30%左右。

美國最大的華人超市是大華（Ranch99Market），全美境内共41間分店，商品種類幾乎囊括所有中港台食品，有活魚海鮮可買，但就像它的蔬果一樣，新鮮度不佳。大華超市是台灣移民開辦，它的周圍一定會聚集着台灣背景的連鎖企業，比如台式火鍋城。在加州，大陸遊客還是盡量遠離大華超市，态度非常不友好，10美元以下不給刷卡，10美元以上刷卡還要檢查護照上的名字和信用卡上的是否一緻，防賊一樣防着大陸遊客，讓人非常不舒服，其他州相對好一些。因為在美國刷國内信用卡是不需要密碼的，他們擔心盜刷，超市要負責任。其他華人超市與大華類似。最近紐約出現了一家iFresh，用Wholefoods的經營方式做華人超市，目前已經上市。

華人超市除了有固定的顧客群外，主要的競争優勢就是勤力，營業時間長。去年休斯頓哈維飓風肆虐時，沃爾瑪、Costco、Wholefoods都關門了，除了德州本地的HEB超市外，隻有華人超市營業。當時去到那裡，看到中國人搶購米，黑人白人搶購酒，雖然外面水淹三尺，裡面還是其樂融融的。