“呆闆人”做生意也能獲得成功

   

做生意的人大都是搞慣了投機取巧的事，老老實實做買賣的“呆闆人”微乎其微。但是，“呆闆人”做生意也有獲得成功的。

   

　　2011年9月8日，艾瑞克與他的中國朋友露西在合肥創辦的route66的專做以色列“口袋餅”的小店終于開業了。然而一開業，艾瑞克的做法有很多讓露西不能理解。

   

　　“口袋餅”屬于中國包子水餃等“早點”之類，其經營時間主要應該是早晨。可開業的第二天，露西于早上8點來到小店，小店的門卻仍然關着。她見了艾瑞克，挺納悶地問：“早上的時段不營業，不浪費嗎？”艾瑞克說：“如果一大早營業會耽誤員工們的正常休息，所以8點開始認認真真打掃店裡的衛生，然後精細的和面發面、清洗蔬菜和肉類等原料，細細地切菜切肉。做好這些準備工作，3個小時也就過去了。”

   

　　聽了艾瑞克這一番話後，露西想了想，艾瑞克的這一做法倒也說得過去，因為畢竟中西方生活觀念不一樣，西方很少有人為了掙錢起早貪黑地幹，11點開始營業就11點呗。但艾瑞克接下來的舉動，就更讓她難以接受了。

   

　　下午2點多鐘，顧客漸漸稀少了，他炸口袋餅的速度也放緩了。讓露西驚異的是，有人來買口袋餅時，他隻揀剛出鍋的，有幾個大餅他放在不鏽鋼過濾網上一直不動。那些餅大約放了20分鐘，他索性将它們倒進垃圾箱了。

   

　　露西問：“難道說這些餅有什麼問題嗎？”艾瑞克說：“剛出鍋的大餅味道最好，超過了10分鐘，它就變冷了，不好吃了。”露西心疼得要命，說：“冷了，再放到油鍋裡炸炸不就得了。”艾瑞克很嚴肅地說：“這樣更不行。”見露西瞪着一雙眼睛看着自己，他又說，“炸二次的東西會妨害顧客的健康，過了時間就扔掉，肯德基在美國都是這樣做的。而10分鐘就是口袋餅的臨界點。”露西不再好說什麼了，隻在心中暗暗說：“這人怎麼這樣死心眼兒！”

   

　　在艾瑞克的人生中，他就一直是這樣死心眼的呆闆人。

   

　　1981年，在德國漢堡隊踢了3年足球的艾瑞克回到家鄉洛杉矶。身體條件十分出色的他很快就在好萊塢找到了一份工作：做特技演員。

   

　　1982年4月的一天，艾瑞克為電影《野蠻人柯南》的男主角當替身。有一場戲，他要代替男主角從15米高的建築物上跳下來。這是他第一次從高于10米的地方跳下，心中不免有些緊張。然而，當導演喊“開始”時，他還是一縱身跳了下去。導演看了監視器中剛拍的這個畫面，見那空中動作極為優美，甚是滿意地說：“這個鏡頭通過了。”

   

　　不料在一旁的艾瑞克卻皺起了眉頭，向導演建議說：“能否再拍一次。”導演問：“為什麼？”他說：“難道你沒有看出來我在開始跳時有些猶豫嗎？”導演說：“我當然看出來了，隻不過這沒有大礙。”艾瑞克卻執拗地說：“影片的主人公是不該有這種表情的。”當他第二次從高空中飛落下來後，他所代替的男主角緊緊握住他的手，向他緻以深深的謝意。你道這個男主角是誰，他就是施瓦辛格。

   

　　此後，在施瓦辛格主演《終結者》時，又主動邀請艾瑞克為自己做替身。因《終結者》施瓦辛格成了國際巨星，艾瑞克在又有幾次與施瓦辛格的合作後，施瓦辛格的演藝事業也就更是如日中天，艾瑞克也成了特技演員中的翹楚，為一位片酬達到二線明星水平的替身演員。

   

　　2002年，57歲的施瓦辛格在拍完《終結者3》後，突然宣布息影，轉而競争加州州長。艾瑞克認為自己隻有與施瓦辛格合作才是最見彩的，于是他也跟随施瓦辛格退出好萊塢了。

   

　　再做什麼呢？那些天，他以一種極具戲劇性的方式來到了中國的合肥。他也就在合肥稻香樓附近的一個為西方留學生、外教，以及擅長外語的本地人休閑、交流的酒吧，交上了在一家廣播電台做英文節目主持的露西這樣一位朋友。他又在他以色列做餐飲的朋友阿茲瑞的幫助下，和露西開了這家專賣具有中東風味口袋餅的小店。

   

　　口袋餅近似于中國的“肉夾馍”，切開後，可以看到裡面的蔬菜色拉和兩個美味球。這種大餅的形狀就像一個張開的口袋故而得名。

   

　　口袋餅超過了“臨界點”就扔掉，到底是一件可惜的事。最終艾瑞克想出了一個辦法，這就是：如果凡是出鍋後9分鐘尚未賣出的餅，就直接送給街上的行人品嘗。露西遇見了這麼一個做生意似在做數學證明題的艾瑞克，覺得也隻能這麼辦了。

   

　　沒想到，沒過多久，他們小店的銷售量迅速上升。到了2011年10月初，口袋餅的日銷售量從100多個達到500多個，而到了2012年2月，日銷售量就猛升到了1000多個，一間不到10平方米的小店，一個月的純利潤就達到10萬元左右。

   

　　原來，艾瑞克的口袋餅“大派送”，使得“10分鐘美味”迅速在顧客中流傳開來，人們紛紛前來買他的美味，買他的放心食品。

   

　　一個呆闆人隻要能好好把握，将事情做到精益求精，不忘為他人着想，最終是會被别人信任的，他的生意也就能獲得成功。